水力噴射器具有抽真空和冷凝二次蒸汽的雙重作用，系由噴嘴、吸氣室、圓錐形導向檔板、混合室、喉管、擴散管和進水泵等部件所組成的真空機組。

水力噴射器借助水泵的壓力將水壓入噴嘴，水泵采用3K-9水泵兩只串聯，或用五級離心式水泵。水泵的流量須滿足二次蒸汽冷卻水的需用量。其揚程也須滿足水力噴射器的進水壓力的要求。具有一定壓力的水流經截面積較小的噴嘴時，在噴嘴出口處產生15~30米/秒的高速射流，經一定距離后，噴射水流準確地聚合在同一焦點上，噴嘴出口處由于動能的增加，則該處的位能降低，從而產生了一定的負壓，二次蒸汽被不斷地吸入，使其與由頂部進入的冷卻水呈錯流而直接接觸，進行強烈的熱量和質量交換，使二次蒸汽冷凝成液體，并使其體積急劇變小，從而獲得了一定的真空度，使濃縮過程順利地進行。同時高速射流束又把不凝縮的氣體抽出，一并經喉管、擴散管、排出管而排出于系統之外。

安裝水力噴射器時，其排出管下端無須浸沒于水箱的水層中，其下端伸入水中形成的水封，非但不能克服冷卻水的倒灌現象，相反只會增加冷卻水的倒灌量。水力噴射器具雙重作用，無須配置真空泵和抽水泵，結構簡單，操作方便。無機械運轉部分，效能高，能源消耗較其他型式少，但耗水量較多，且要求冷卻水具一定的清潔度，否則噴嘴易堵塞。